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鸡肉的矿用吃法五花八门，而且鸡肉本身鲜美无比，运转岩机所以做鸡肉根本就没必要放什么味精或者鸡精了。设备今天为大家分享“佛跳墙”土鸡煲。型电佛跳墙是动装福州一道集山珍海味的传统名菜。从佛跳墙这道名菜里让Tony学到的直销装岩一点是做菜要讲究科学搭配，不可随便搭配在一起，矿用否则就叫乱炖，运转岩机“佛跳墙”是设备把几十种原料煨于一坛，既有共同的型电荤味，又保持各自的动装特色。吃起来软嫩柔润，直销装岩浓郁荤香，矿用又荤而不腻；各料互为渗透，运转岩机味中有味。设备同时营养价值极高，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。
用料: 土鸡半只、香菇、藕、栗子、青红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽
佛跳墙土鸡煲制作步骤：
1、首先把鸡皮切掉备用，鸡肉切块冲洗干净。
2、锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,取出鸡肉用凉水冲洗干净。
3、鸡皮放入锅里开中火后转小火,把里面的鸡油熬出来，把鸡皮渣从锅里取出。
4、锅内放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡块翻炒,在加入两勺豆瓣酱翻炒，随后加入适量料酒，生抽和老抽翻炒后把鸡块倒入一个陶瓷锅内，加水完全没过鸡肉盖上锅盖大火煮开后转小火炖20分钟。
5、20分钟后加入栗子继续炖20分钟，藕去皮切片,青红椒也切片。先放入藕,开大火,让汁水溢上来给其上色，之后把香菇和浸泡香菇的水一起倒入陶瓷锅内，继续改小火炖10分钟，然后加入青红椒,盖上盖子再焖煮5分钟即可。
小提示：
1.鸡皮里的鸡油熬出来放在这道菜里可以给菜增味不少，味道绝对香浓；
2.豆瓣酱本身比较咸，所以生抽和老抽不能多放，盐就更不用加了；
3.水要一次加足，一定要完全没过鸡块，否则后面的食材很难入味了；
4.炖藕的时间根据自己对藕的喜好来确定，因为藕本来就可以生吃，喜欢脆的炖置时间可少点。
