点击图片查看原图
川老火锅锅底打锅配比：
1. 四川老火锅底料(特麻特辣)500g: 1袋
2. 四川老火锅红油(特麻特辣)500g: 1袋。育茄
3. 盐：5g
4. 鸡精(鸡粉)：60g
5. 味精：40g
6. 单晶冰糖：2粒(增加回味)
7. 醪糟：20g ，苗基苗厂白酒一勺(增加头香)
8. 干花椒 30g ,地嫁 干辣椒 50g(增加视觉效果，增加麻辣度，接长喜麻辣者可再适当加重)
9. 两节大葱段，线茄四片老姜片增加香味
10. 加水(或高汤)2.5斤(约1.25升)。育茄
蓉厨食品厂，苗基苗厂专业从事正宗庆火锅底料研发生产、地嫁定制、接长贴牌、线茄代加工、育茄底料批发为一体的苗基苗厂综合性技术型实体企业。专为全国火锅企业(火锅店、地嫁火锅连锁公司)及相关餐饮企业提供专用底料和定制研发生产各类型的接长火锅底料(如 定制番茄底料、定制酸菜鱼底料等)。线茄
主要生产：牛油火锅底料、清油火锅底料、鱼火锅底料、串串香火锅底料、美蛙鱼头火锅底料等各种调料，所有产品均提供国家食品安全QS检验，符合各项技术要求标准，为全国各地商家提供优质美味放心的底料产品，比一般火锅加盟品牌的生产力要强很多。
全国服务电话：400-800-1986
联系人：李经理
更多详情：http://www.rc-sp.com
承接业务：火锅底料 串串香底料 冒菜底料 土豆粉 麻辣烫底料 鱼调料 烤鱼料 美蛙鱼头料等代加工、贴牌、批发
工厂地址：成都市新都区军屯镇食品大道218号
总部地址：成都市金牛区马鞍南路110号1号楼203室
