火锅店选用的上海火锅底料必须是用上等的材料制作的,其使用的西瓜辣椒、花椒、苗西牛油、瓜苗香料等原料都必须是育苗上优等级,无论从外形、基地色泽、上海香味、西瓜口感上都要一一甄选,苗西这样的瓜苗好原料才出好味。
流通市场上销售的育苗火锅底料,为了迎合大众的基地消费水平,还要除去商超的上海入场费用,那落到原料上的西瓜成本费用当然是一低再低的了,其选用的苗西原料至少比火锅店底料的原料低几个级别,有的火锅底料甚至为了节省成本,用植物油或其他油脂替代牛油,所以熬制出来的底料口感、口味和香味都会相差甚多。
火锅里作为装点锅底的辣椒、花椒的等级也对锅底味道也略有影响,大多消费者自身不太擅长辨别,购买的途径主要是菜市场及超市,所以品质常常参差不齐。而火锅店有专供渠道,而且对原料产地及品质都比较了解,选用的花椒、辣椒都是品相和质量很好的材料,所以煮制出来的火锅汤底才辣的醇正、麻的自然无苦味。
蓉厨食品厂是一家专注底料生产及研发的专业食品企业,专业提供各类底料批发,配方加工制作,OEM代理。火锅底料、串串香底料、麻辣鱼底料、酸菜鱼底料、小龙虾底料、麻辣烫底料、麻辣香锅底料、冒菜底料等。
我们拥有大量火锅底料的配方和多种不同味型种类,因地制宜,满足不同区域消费者的不同需求,同时免费提供火锅底料研发,火锅底料口味升级以及口味的个性化定制,面对面调制火锅底料的口味。
全国服务电话:400-800-1986
联系人:李经理
更多详情:http://www.rc-sp.com
承接业务:火锅底料 串串香底料 冒菜底料 土豆粉 麻辣烫底料 鱼调料 烤鱼料 美蛙鱼头料等代加工、贴牌、批发
工厂地址:成都市新都区军屯镇食品大道218号
总部地址:成都市金牛区马鞍南路110号1号楼203室